Receita Junina: Curau sem glúten e sem lactose

Com a chegada das festas juninas, período marcado pelos pratos típicos, a Suprasoy tem opções para quem quer aproveitar todas as delícias das festividades sem ingerir glúten e lactose. Uma das mais tradicionais receitas juninas é o curau. Confira a seguir uma receita com Suprasoy, indicada para quem possui restrições alimentares, como os celíacos, ou a quem simplesmente prefere evitar o consumo de glúten e lactose.


Ingredientes
  • 9 espigas de milho (2kg)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
  • ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original (65g) dissolvido em 500 ml de água
  • Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
Retire os grãos de milho da espiga com uma faca e bata-os no liquidificador com 500ml de água, utilizando a tecla 'pulsar'. Passe pela peneira, apertando bem com uma colher para retirar todo o suco.

Coloque o suco de milho em uma panela, junte o açúcar e SupraSoy e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 25 minutos ou até engrossar. Despeje em pequenas tigelas, deixe esfriar e polvilhe açúcar e canela.

DICA: Aproveite o bagaço do milho e faça um bolo com ovos, SupraSoy Sem Lactose Original, açúcar e farinha.

Valor calórico por porção
(1 tigela pequena)
Valor calórico: 212,6kcal
Carboidratos: 46,7g
Proteínas: 5,6g
Lipídios: 3g
Fibras: 5,9g
Desenvolvido por: Suprasoy
Tempo de preparo: 30minutos
Serve: 12 pessoas

Fotos: divulgação

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